家庭版烧腐竹

具体步骤

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  第一步
  1.腐竹提前用温水泡发好备用。
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  第二步
  2.青椒和蒜薹一份洗净备用。
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  第三步
  3.将泡发好的腐竹斩段备用。
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  第四步
  4.放入淀粉和食盐。
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  第五步
  5.搅拌均匀腌制一会。
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  第六步
  6.青椒和蒜薹切段备用。
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  第七步
  7.炒锅放宽油，烧热。
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  第八步
  8.下入腌制的腐竹炸。
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  第九步
  9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。
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  第十步
  10.炒锅留底油，下入花椒炸香。
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  第十一步
  11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。
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  第十二步
  12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。
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  第十三步
  13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。
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  第十四步
  14.少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。