自制油条

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 03:24

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 鸡蛋 ：1个
• 油 ：15

辅料

• 食用油 ：适量
• 水 ：适量
• 酵母 ：3
• 盐 ：3
• 小苏打 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.将所有材料混合，水边倒边搅拌成絮状
• 
  第二步
  2.在和成面团。发酵一夜
• 
  第三步
  3.发好的面团
• 
  第四步
  4.发好的面团排气后，擀成长方形面片，然后切成小条，取一个小条，两头对折，拧成麻花形状或者两条叠加在一起用筷子压一下
• 
  第五步
  5.油锅中倒入适量 的油，油热后将做好的放入油锅中
• 
  第六步
  6.中小火炸制金黄，即可捞出沥油
• 
  第七步
  7.成品

烹饪技巧

• 水要边倒边搅拌

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