自制腌嫩姜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好嫩姜，洗净晾干，备用。
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  第二步
  2.嫩姜切片备用。
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  第三步
  3.将适量盐和白糖加水煮开后，放入香醋，放凉备用。
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  第四步
  4.将切好的姜片加少许的盐，抓匀，放置半个小时至一个小时出水。
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  第五步
  5.将凉了的糖醋汁倒入密封瓶中，姜片挤出水放入瓶中。
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  第六步
  6.糖醋汁要没过姜片。
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  第七步
  7.加一层保鲜袋，密封效果更好，盖上瓶盖，放入冰箱保存，第二天即可食用。