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嫩姜
嫩姜

嫩姜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 11:57

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 嫩姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用。
  • 第二步
    2. 待作法1的嫩姜出水、微软后,再用手搓揉出苦水,并将多余的水倒掉,接着加入适量的冷开水浸泡约3小时,再捞出沥干,备用。
  • 第三步
    3. 取一锅,加入适量的水煮滚,放入细砂糖煮至融化,待凉后加入糯米醋拌匀,即为糖醋水备用。
  • 第四步
    4. 取一玻璃瓶,装入作法2的嫩姜,再倒入作法3的糖醋水,密封盖子,浸泡约10天后取出即可。

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