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清汤河粉
清汤河粉

清汤河粉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.16 01:14

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主料

  • 河粉半斤
  • 滕三七叶 :7-8片
  • 肉馅 :少许

辅料

  • 大蒜4瓣
  • 鱼露 :适量
  • 鸡粉、猪油、胡椒 :适量

具体步骤

  • 清汤河粉的做法图解一
    第一步
    1.滕三七叶洗干净,然后撕拉撕拉的。
  • 清汤河粉的做法图解二
    第二步
    2.准备好肉馅。
  • 清汤河粉的做法图解三
    第三步
    3.大蒜剁碎炸干捞出备用。
  • 清汤河粉的做法图解四
    第四步
    4.河粉切成一条一条的。
  • 清汤河粉的做法图解五
    第五步
    5.锅里加入足够的水,先把肉馅用汤匙一点点舀入水中,加入适量的猪油、鱼露、鸡粉。
  • 清汤河粉的做法图解六
    第六步
    6.水开时放入河粉。
  • 清汤河粉的做法图解七
    第七步
    7.出锅前加入滕三七叶,出锅后可以加些炸好的蒜米和胡椒。

烹饪技巧

  • 河粉本身是熟的,只要煮一到两分钟就得。滕三七很好熟,下锅煮开了就熟了。滕三七下锅前必须确定汤里有油。

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