简易版-排骨闷豆角

具体步骤

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  第一步
  1.排骨切块。加入生抽。盐。料酒。生粉。腌制一个小时。
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  第二步
  2.长豆角切成段。
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  第三步
  3.姜切沫。蒜切沫。小米辣切圈。葱切葱花。
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  第四步
  4.先下入豆角加少许盐翻炒至断生。乘出备用。
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  第五步
  5.另热油下入排骨炒至两面焦黄。然后下入蒜沫。姜沫。小米辣。
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  第六步
  6.翻炒出香味时。加入清水。与排骨相平为宜。大火煮开。
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  第七步
  7.加入剁辣椒和少许老干妈。继续煮。
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  第八步
  8.煮至汤汁没有很多的时候下入豆角闷煮。汤汁收干。加入鸡精调味就可以出锅啦。