美味的清蒸武昌鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 10:05

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主料

• 昌鱼 ：一条

辅料

• 蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 香油 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：一勺
• 醋 ：一勺
• 白酒 ：半勺
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的鱼清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀
• 
  第二步
  2.葱切段，姜蒜切小点的片
• 
  第三步
  3.鱼身里外都抹上盐，鱼身放上葱姜蒜，肚子里也要放点，放点白酒，生抽，醋，豆豉，在淋点香油（调料放多少根据自己的爱好）腌制30分钟
• 
  第四步
  4.腌制好后入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后徐蒸5分钟
• 
  第五步
  5.锅里烧热油放入葱姜蒜在锅里炒香，浇入蒸好的鱼上（鱼蒸好后倒掉盘里蒸鱼出来的水）就可以上桌了

烹饪技巧

• 蒸好的鱼可以把蒸出的水倒掉，淋上热油，味道更好

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清蒸武昌鱼

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