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秘制皮蛋滚枸杞叶
秘制皮蛋滚枸杞叶

秘制皮蛋滚枸杞叶

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.19 06:05

这道秘制皮蛋滚枸杞叶我个人非常喜欢吃的一道菜,是因为皮蛋的口感真的非常的棒行行的,而且里面的那一层蛋黄也是有一点滑滑的,流动的感觉吃起来非常的香,再加上一点枸杞也会让整道菜的味道变得更加的鲜美,而且吃起来口感也很不错,

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主料

  • 皮蛋1个
  • 枸札叶 :350

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :2片

具体步骤

  • 秘制皮蛋滚枸杞叶的做法图解一
    第一步
    1.皮蛋去壳切小块,并准备两片生姜,切丝备用。
  • 秘制皮蛋滚枸杞叶的做法图解二
    第二步
    2.把枸札叶摘下并清洗干净。
  • 秘制皮蛋滚枸杞叶的做法图解三
    第三步
    3.热锅下油,把皮蛋加进煎一会。
  • 秘制皮蛋滚枸杞叶的做法图解四
    第四步
    4.再加进两碗水烧开。
  • 秘制皮蛋滚枸杞叶的做法图解五
    第五步
    5.汤烧至奶白色后把枸札叶加进。
  • 秘制皮蛋滚枸杞叶的做法图解六
    第六步
    6.继续烧数十秒,最后加适量盐便可。

烹饪技巧

  • 1.要先把皮蛋煎一会于加水,这样煮出来的汤才更奶白也更香。

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