无淀粉，吃起来又Q又糯的珍珠丸子！

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.29 02:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切成小块.
• 第二步
  2. 装进绞肉机..
• 第三步
  3. 绞成肉末倒入碗内！
• 第四步
  4. 加一勺料酒和姜末在碗内搅打.这个是比较费腕力的，因为要保证吃起来Q弹那么搅打的时间就要长点，搅打到肉和料酒完全融合，打在肉末上有弹力就可以了！
• 第五步
  5. 然后手捏成想要的大小！
• 第六步
  6. 再裹上侵泡过的糯米！
• 第七步
  7. 装盘....上锅蒸20分钟（因为我这糯米事先侵泡过四个小时）
• 第八步
  8. 出锅列...又Q又好吃又好看的珍珠丸子！

烹饪技巧

• 肉何以打成肉糜或者是用刀剁碎！

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