自制脆底蜂蜜小面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料里除了黄油一起放面包桶和面，注意先放液体再放粉类
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  第二步
  2.揉面15分钟后，暂停放入软化的黄油，继续揉面至能拉出薄膜的完全阶段
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  第三步
  3.发酵至两倍大后取出
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  第四步
  4.面团排气分成8小份，静置5分钟
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  第五步
  5.辅料里的面粉、糖、白芝麻放小碗混合待用
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  第六步
  6.取一小面团擀成长舌状
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  第七步
  7.卷起面团
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  第八步
  8.将面团一分为二
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  第九步
  9.先蘸一下水，然后再蘸一下刚准备的辅料，最后放进抹了油的烤盘里
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  第十步
  10.依次做好所有面团，整齐排放进烤盘
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  第十一步
  11.烤箱底下放水，发酵
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  第十二步
  12.发酵完的面团取出喷水，再撒上适量白芝麻，往模具里倒入适量植物油
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  第十三步
  13.烤箱预热180度，烤20分钟
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  第十四步
  14.出炉后的面包立即趁热抹上蜂蜜水(辅料里10g清水加10g蜂蜜)
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  第十五步
  15.松软可口，美味香甜的脆底蜂蜜小面包可以开吃啦！！