美味的红薯粉蒸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 02:52

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主料

• 红薯粉 ：适量
• 五花肉 ：一斤

辅料

• 排骨肉汤 ：适量
• 小香葱 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯粉擀碎 成粉状
• 
  第二步
  2.排骨肉汤 提前一小时煮好 放凉一下 比温的稍微热一点就行
• 
  第三步
  3.放温的排骨肉汤 舀出来放在盆子里 把擀碎的红薯粉慢慢的加入排骨肉汤里 边倒边搅拌 搅好放入五花肉和小香葱 在继续搅拌 粉量看汤水有多少 要差不多 舀一勺能连起来不断就刚刚好了 这个要多做几次 熟练就好
• 
  第四步
  4.凉水的话要烧一会（热水的话就直接放入用米袋子剪的蒸布 纱布也不行 必须用米袋子剪的 这样不会漏下去）
• 
  第五步
  5.大火蒸25分钟 不过薄厚要自己掌握 厚就蒸的时间长些 薄的点话时间短些 更容易熟 更好吃 关火 等一分钟取出来 反面放在砧板上 切好就可以吃了 红薯粉蒸肉可以放在汤里 也可以和小青菜一起炒起来吃 更有一番风味

烹饪技巧

• 排骨肉汤提前煮好稍微放一下凉再加入擀好的红薯粉（有的红薯粉是比较大的颗粒状的用擀面杖擀碎即可）快速搅拌成水粉状再放入五花肉丁和小香葱

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