自制黑芝麻土司

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.07 10:46

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主料

• 纯黑芝麻粉 ：35
• 高粉 ：300
• 中粉 ：75

辅料

• 水 ：240
• 盐 ：5
• 即发干酵母 ：5
• 奶粉 ：15
• 细砂糖 ：40
• 无盐黄油 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油、黑芝麻粉外，其他材料全部放入面包机桶中，桶外面抱着锡纸；
• 
  第二步
  2.称好黄油、黑芝麻粉，黑芝麻自己用炒熟的料理机打碎的；
• 
  第三步
  3. 面包机先启用一个和面程序15分钟，再启动和风或甜面包程序，第一次和面停止后，加入黄油；
• 
  第四步
  4.拉开面团看看，手套膜出来啦，这是运行了3次揉面之后；
• 
  第五步
  5.等机器鸣叫时，加入黑芝麻粉，很快就揉匀；盖上盖子机器自己运行就可以；
• 
  第六步
  6.因为包着锡纸，程序结束后不要着急拿出来，5分钟后取出；图中是烤好的样子；
• 
  第七步
  7.取出放烤架放凉；彻底放凉后，装保鲜袋保存，隔夜后再切片；

烹饪技巧

• 采用的是面包机的一键功能，为了组织好一些，先运行一遍和面程序，醒发的时候是否暂停，要看温度和面团发酵的情况来定。面包机PE8500

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