自制糯米紫薯饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。（元宵粉就是糯米粉）
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  第二步
  2.紫薯去皮切片，蒸熟后碾成泥。
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  第三步
  3.加入甜酒和糯米粉，搅拌均匀。
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  第四步
  4.和成软面团。
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  第五步
  5.将面团搓成条。
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  第六步
  6.切成等分的小剂子，把剂子搓成团。
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  第七步
  7.切香蕉片（包的时候再切，切太早会氧化）。
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  第八步
  8.取一团在手心压扁，中间放香蕉片。
• 第九步
  9.将香蕉片包裹起来，压扁，成小圆饼。
• 第十步
  10.撒上些白芝麻，轻轻压实。
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  第十一步
  11.煎锅抹少许油，放饼时中间要有空隙，以免粘连。中间放一点点清水，盖上锅盖。
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  第十二步
  12.煎至表面焦黄即可出锅盛盘。