家常红烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 03:01

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主料

• 茄子 ：一个

辅料

• 葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 番茄 ：一个
• 蒜 ：少许
• 姜 ：适量
• 味精 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：一个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将茄子去皮，切成滚刀块
• 
  第二步
  2.加入一个鸡蛋，少许盐，适量面粉搅拌好
• 
  第三步
  3.锅内加油烧至七成热，倒入茄子炸至金黄色捞出
• 
  第四步
  4.锅内加少量底油，蒜爆香，倒入番茄和青椒翻炒
• 
  第五步
  5.倒入炸好的茄子，加入盐，老抽翻炒片刻，加入味精即可出锅。

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家常红烧茄子

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包含食材

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