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凉拌龙须菜
家常菜凉拌龙须菜
家常菜凉拌龙须菜

家常菜凉拌龙须菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.16 01:08

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主料

  • 盐渍龙须菜 ：1袋

辅料

  • 白糖 ：1/4勺
  • 蚝油 ：1/4勺
  • 蒸鱼豉油 ：4勺
  • 盐 ：适量
  • 青尖椒 ：1根
  • 红尖椒 ：1根
  • 香菜 ：2根
  • 小葱 ：1根
  • 味啉 ：2勺
  • 大红浙醋 ：2勺
  • 红油 ：2勺
  • 蒜泥 ：适量
  • 鱼露 ：几滴
  • 鸡粉 ：1/4勺
  • 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。
  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解二
    第二步
    2.龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。
  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧开水，将龙须菜焯烫3-5分钟，捞出。控干水份。
  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解四
    第四步
    4.龙须菜放入盆里。放入味啉。（没有可以不放）
  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解五
    第五步
    5.放入大红浙醋。（可以用香醋代替）
  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解六
    第六步
    6.放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖
  • 家常菜凉拌龙须菜的做法图解七
    第七步
    7.放入红油、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段，拌匀。

烹饪技巧

  • 如果没有味啉可以用米酒、清酒代替，都没有的话可以不放。

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凉拌龙须菜 凉拌龙须菜
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