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美味香干拌苦菊
美味香干拌苦菊

美味香干拌苦菊

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.13 10:10

当上完一天的班回到家,想要休息休息但又不满足于吃简单的方便食品时,你要怎么办呢?香干拌苦菊,或许会是一个不错的选择。香干,也算是一种方便食品,但是味道多种多样,可以满足大部分人的需求。苦菊,常见的一种野菜,口感奇特,值得一尝。

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主料

  • 五香干 :4块
  • 苦菊1棵

辅料

  • 柠檬沙拉汁 :2勺
  • 米醋 :1勺
  • 红辣椒2个
  • 盐 :适量
  • 蒜瓣 :4个
  • 白糖 :5
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 美味香干拌苦菊的做法图解一
    第一步
    1.苦菊去老根洗净。
  • 美味香干拌苦菊的做法图解二
    第二步
    2.把苦菊加少许盐腌制片刻。
  • 美味香干拌苦菊的做法图解三
    第三步
    3.取一个小碗加入柠檬沙拉汁,米醋,糖,鸡精,少许清水拌均匀。
  • 美味香干拌苦菊的做法图解四
    第四步
    4.蒜切末,红椒切丝,香干切丝。
  • 美味香干拌苦菊的做法图解五
    第五步
    5.苦菊腌制变软到处多余水分,加入蒜末,红椒丝,香干。再加入调好料子。
  • 美味香干拌苦菊的做法图解六
    第六步
    6.加入香油。
  • 美味香干拌苦菊的做法图解七
    第七步
    7.全部拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 柠檬沙拉汁是一种调味料汁,超市可以买到,用来拌凉菜相当的有滋味,没有也可以不用,只用生抽和米醋即可。苦菊腌制片刻,可以去除一些苦涩的味道。

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香干拌苦菊 香干拌苦菊
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香干拌苦菊里面含有的苦菊不是跟菊花有关的植物哦,它是一种蔬菜,富含蛋白质、维生素,味道有点苦,可能喜欢吃苦瓜的人也会喜欢苦菊,而且他可以给人很好的感觉呢,凉飕飕……

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