美味的香辣牙签肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 02:00

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主料

• 精瘦肉 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 干辣椒 ：25
• 盐 ：适量
• 醋 ：1勺匙
• 熟芝麻 ：28
• 生抽 ：2勺匙
• 花椒粒 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.将瘦肉切片，干辣椒剪成段
• 
  第三步
  3.瘦肉里面加入醋，生抽，盐，五香粉用手抓匀，腌制20分钟
• 
  第四步
  4.腌制好后的肉片用牙签串起来
• 第五步
  5.将牙签肉下入油锅炸至色白捞起
• 
  第六步
  6.锅里放少许油，将干辣椒和花椒爆香
• 
  第七步
  7.下入炸好的肉翻炒均匀
• 
  第八步
  8.最后起锅撒上熟芝麻即可

烹饪技巧

• 牙签肉炸的时候要尽量缩短时间，只要肉色变白即可，不然，炸老了影响口感

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