美味的菠萝包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵母粉，砂糖放入温水中搅拌均匀。
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  第二步
  2.将高筋粉，奶粉，盐，混合均匀。倒入鸡蛋液，和1中的液体。用筷子搅拌均匀。
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  第三步
  3.揉出光滑的面团，加入黄油。继续揉。
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  第四步
  4.揉捏至光滑出筋可以拉出薄膜，盖上保鲜膜开始发酵。
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  第五步
  5.发酵至2.5倍大。
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  第六步
  6.发酵好的面团分成9份，分别搓圆，静置15分钟。
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  第七步
  7.接下来制作菠萝皮。将软化的黄油搅打至发白，体积膨大。
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  第八步
  8.加入糖粉，奶粉，盐。搅拌均匀。
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  第九步
  9.分次加入鸡蛋液，搅拌。
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  第十步
  10.筛入低筋面粉。
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  第十一步
  11.搅拌至不沾手，将菠萝皮分成9等份。
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  第十二步
  12.取一个面团压成面片，将面片压到刚才做好的圆面团上。
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  第十三步
  13.把面皮慢慢向下推挤，包裹起来圆面团。用刮刀划出菠萝纹。
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  第十四步
  14.将做好的所有面包坯放入烤盘，发酵至2倍大。刷上蛋液。
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  第十五步
  15.烤箱预热至170度，中层烘烤15分钟左右。