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家常菜蒜苔炒腊肉
家常菜蒜苔炒腊肉

家常菜蒜苔炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.23 11:54

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 蚝油 :1勺
  • 生抽 :1勺
  • 生姜 :1块
  • 葱 :

具体步骤

  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备做菜所需的食材
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉切成簿片
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.把腊肉片放在锅中煮一下,煮好的腊肉丛锅中捞出入在开水中浸泡5-10分钟
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.蒜苔切段
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.青椒切成块状
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.生姜切片,葱切段
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.炒锅加热倒入油,下入生姜和葱爆香
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.腊肉捞出控下水倒入锅中翻炒
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.加入蒜苔
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解十
    第十步
    10.放入青椒
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入蚝油和生抽
  • 家常菜蒜苔炒腊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀,蒜苔炒到熟就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1.蒜苔我们这大多都是按把卖的,量大家可以自己行调适2.腊肉煮一下可以起到清洗的作用,开水泡一下可以去除一下盐份。腊肉可以先整块煮了再切片泡,我是时间紧所以直接切片煮了泡水3.腊肉本身就有咸味,生抽和蚝油中都盐分,不需再加盐。蚝油同时可以起到提鲜的作用

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鸣笛菜娃儿

鸣笛菜娃儿

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蒜苔炒腊肉 蒜苔炒腊肉
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