家常菜肥牛金针菇

具体步骤

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  第一步
  1. 肥牛买厚一点的，也可以用牛里脊自己切略薄的片，吃起来有口感而且不易煮烂，成菜也漂亮。
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  第二步
  2.金针菇剪去根部洗净。
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  第三步
  3.蒜、姜切末；豆瓣酱剁碎。
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  第四步
  4.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜末、姜末和豆瓣酱，炒出红油。
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  第五步
  5. 放入适量的清水。
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  第六步
  6.大火烧开后放入金针菇。
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  第七步
  7.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟。
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  第八步
  8.当肥牛片变色后关火，撒鸡精、香菜末盛出即可。