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家常菜凉拌海带丝
家常菜凉拌海带丝

家常菜凉拌海带丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 01:21

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主料

辅料

  • 柠檬酱油汁 :25
  • 香菜1-2棵
  • 巴马火麻油 :15
  • 芝麻 :适量
  • 花生碎 :适量
  • 1小勺
  • 大蒜4瓣
  • 干辣椒 :2个

具体步骤

  • 家常菜凉拌海带丝的做法图解一
    第一步
    1.海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次。
  • 家常菜凉拌海带丝的做法图解二
    第二步
    2.放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝;
  • 家常菜凉拌海带丝的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用;
  • 家常菜凉拌海带丝的做法图解四
    第四步
    4. 用亦舒堂火麻油加热至6成热
  • 家常菜凉拌海带丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入第3步准备好的调味碗,加入柠檬酱油汁拌匀, 将拌匀的酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,如果吃海带主要是为了养生的作用,建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌,对改善三高的作用更明显,不过建议就不要放辣椒了。2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档,如果想吃得更清新,可以再拌点芥末,味道会更好。

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