家常菜苦瓜煎蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.17 01:13

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主料

• 苦瓜 ：1个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 植物油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鸡蛋和苦瓜
• 
  第二步
  2.苦瓜对半切开，挖去中间的籽，切成碎末。
• 
  第三步
  3.切好的苦瓜末放淡盐水中泡半个小时，去掉苦味。
• 
  第四步
  4.鸡蛋磕碗里加入苦瓜末用筷子打匀。
• 
  第五步
  5.鸡蛋里放少许盐搅匀
• 
  第六步
  6.炒锅里油烧热，倒入蛋液，煎至一面金黄，在煎另一面。
• 
  第七步
  7.煎好的鸡蛋用锅铲，铲成小块即可。

烹饪技巧

• 无

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苦瓜煎蛋

15

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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