自己做的奶香吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将所有的材料备齐，各种材料称重备用。
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  第二步
  2.将除了黄油之外的面团材料放入盆中，揉到有扩展性之后加入黄油，继续揉到能出手套膜为最佳。然后将面团放在盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。
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  第三步
  3.面团发酵至原来的2～2.5倍大，手指沾上面粉，戳下去一个圆润的洞，面团不塌陷，不回缩，这就说明面团发酵好了。
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  第四步
  4.面团排出气体，揉成一个圆团松弛15分钟。然后擀成一个牛舌状，再从上往下卷起来，放入吐司盒，放入烤箱开启发酵功能，再放入一碗热水帮助发酵。二发时间大概40分钟，吐司胚发到8分满就可以了。
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  第五步
  5.发酵好的吐司胚，取出刷上蛋液（也可以不用刷任何东西）烤箱预热165度。
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  第六步
  6.吐司盒放入烤箱，烤焙35分钟左右。
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  第七步
  7.十五分钟的时候，面包已经很漂亮了。
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  第八步
  8.成品来了，好香好香！
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  第九步
  9.切片看看，组织很棒！