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自己做的白菜肉包
自己做的白菜肉包

自己做的白菜肉包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.12 10:22

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主料

  • 酵母 :15
  • 面粉 :1500
  • 猪油5
  • 泡打粉 :5
  • 鸡蛋1

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.温水和酵母揉面团,注意三光政策
  • 第二步
    2.白菜猪肉馅按照个人口味调和。白菜水里绰的时候添加少许盐和油。淖完放冷水里泡一下。拧干切粒拌入肉馅。
  • 第三步
    3.发酵好的面团拿出揉出中间的气泡。然后分成等量的小剂子。按压。用擀面杖杆出边上薄中间厚的圆包子皮。包好的包子需要醒一下再上锅蒸。蒸完关火待凉五分钟取出。

烹饪技巧

  • 揉面的时候水要少点添加不能太烂。蒸的时候不能火不能太大太急。肉包子一般性可以中火18分钟比较好。包褶的时候一定要捏紧。否则蒸的时候油会漏。

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白菜肉包 白菜肉包
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