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美味的炒馅饼
美味的炒馅饼

美味的炒馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.09 01:20

相信大家对于馅饼都不陌生但大家接班上都是在小吃店买的馅饼,大家为什么不自己在家里亲手制作一份美味的炒馅饼呢?制作方法很简单,但需要大家的认真细心才能完成哦,食材的选用也是很简单,都可以在市场上买到,那么让我们一起来做吧

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 小葱1根
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蛋液 :少量
  • 生姜 :2

具体步骤

  • 美味的炒馅饼的做法图解一
    第一步
    1.将馅饼切条、口蘑切片、西红柿切块、红椒和洋葱切丝。
  • 美味的炒馅饼的做法图解二
    第二步
    2.肉泥加酱油、盐、糖、五香粉和生姜拌均。
  • 美味的炒馅饼的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒入适量的油,油热先下洋葱爆香,然后下口蘑。
  • 美味的炒馅饼的做法图解四
    第四步
    4.口蘑炒软变色,将口蘑拔到锅边,少倒点油,油微热下西红柿和红椒。
  • 美味的炒馅饼的做法图解五
    第五步
    5.翻炒两下,加盐调味。
  • 美味的炒馅饼的做法图解六
    第六步
    6.再将蔬菜拔到锅边,少倒点油,油微热下肉末。
  • 美味的炒馅饼的做法图解七
    第七步
    7.肉末炒变色断生后,再与蔬菜混合在一起翻炒两下,下馅饼。
  • 美味的炒馅饼的做法图解八
    第八步
    8.可以盖盖焖1分钟左右。
  • 美味的炒馅饼的做法图解九
    第九步
    9.最后加入葱花拌均即可。

烹饪技巧

  • 1.炒馅饼的蔬菜可以随意,但如选用汁水较少的蔬菜要加水焖。2.说是炒饼,实际上是焖饼,如你下油锅里单炒,饼就会硬,且吸了大量的油,只有放在菜上才能让变硬的饼回软,吸足汤汁,味才美。随便说一下炒年糕也是这样的,参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/851314

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炒馅饼 炒馅饼
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