姜葱炒蛏子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.25 09:21

圣子虽然人们比较喜欢吃的一种海鲜食品，海鲜食品，作为一种非常必备的一种食品，非常的受人们的欢迎，今天所说的是葱姜炒圣子。我觉得味道非常的不错，因为其肉质细嫩，而且富有弹性非常的好吃哦，广受人们的喜欢，尤其是青少年和老人，可以说是老少一时的。

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主料

• 蛏子 ：500g

辅料

• 青椒 ：适量
• 油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 红椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。
• 
  第二步
  2.洗净后捞起沥干水份；
• 
  第三步
  3.备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉；
• 
  第四步
  4.锅中热油，下姜丝和蒜爆香；
• 
  第五步
  5.倒入蛏子，然后盖上盖子；
• 
  第六步
  6.当蛏子张开口后即可加盐调味，并倒入香菜，葱段和青红椒丝炒匀即可！

烹饪技巧

• 蛏子可以先焯水后再下锅炒炒调味，我这样省事，但是会出比较多的水。

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