美味的啤酒鸭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 12:39

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主料

• 鸭子 ：1只
• 啤酒 ：400ml

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 冰糖 ：15
• 八角 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。
• 
  第二步
  2.倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。
• 
  第三步
  3.锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。
• 
  第四步
  4.锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用！

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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