美味的汤种吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.高筋面粉30g水100g慢慢熬，有纹路停火晾凉。
• 
  第二步
  2.高筋面粉270g牛奶60g汤种70g酵母5g盐2g启动和面。
• 
  第三步
  3.加入黄油15g再启动和面。
• 
  第四步
  4.发酵。
• 
  第五步
  5.2倍大。
• 
  第六步
  6.揉排气，醒发。
• 
  第七步
  7.上下往下卷起。
• 
  第八步
  8.放入吐司盒中。
• 
  第九步
  9.烤箱发酵至8分满刷蛋液，烤箱预热175度35分钟。