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1、鸡肉要沥干水分,腌制时候加入两勺生粉,这样蒸出来的鸡肉不会太多水份,而且鸡肉更滑一些2、调味鸡肉,先把鸡肉调味拌均匀,再下其他材料拌匀,如果全部一起调味,这样香菇和木耳就会吸取了大部分的调味,而鸡肉的味道就会变淡,香菇和木耳就会变得很咸
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食味女神
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