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家常菜酸菜鱼
家常菜酸菜鱼

家常菜酸菜鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.26 03:58

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主料

  • 酸菜鱼料包 :1袋
  • 草鱼1200

辅料

  • 油 :适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 鸡蛋1枚
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜酸菜鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼洗净备用
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解二
    第二步
    2.切成鱼片
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备酸菜料包
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解四
    第四步
    4.用腌鱼料腌一下
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解五
    第五步
    5.打入蛋清搅拌均匀
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解六
    第六步
    6.酸菜在锅里煸炒3分钟,放入酱料包,放入水或高汤煮开,放入腌制好的鱼片,
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解七
    第七步
    7.汤烧开至鱼肉熟
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解八
    第八步
    8.装盆撒上香葱
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解九
    第九步
    9.锅烧热放适量油烧开放入芝麻
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解十
    第十步
    10.浇在酸菜鱼上
  • 家常菜酸菜鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上香菜食用,香喷喷的酸菜鱼做好了

烹饪技巧

  • 为保证酸菜鱼的鲜嫩度,用蛋清腌一下,会变得嫩滑,酸菜鱼最好是用黑鱼

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