自制汉堡胚

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.08 11:08

• 2674人看过
• 1062
• 收藏

主料

• 高筋面粉 ：200
• 低筋面粉 ：50

辅料

• 全蛋 ：30
• 牛奶 ：140
• 酵母 ：4
• 黄油 ：25
• 盐 ：3
• 糖 ：25
• 黑芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油，黑芝麻外，将其它材料揉成扩展阶段，再加入黄油揉出薄膜，盖保鲜膜发酵。
• 
  第二步
  2.发酵好后，分成每个100克的面团，揉圆后放入烤盘，进行2次发酵。
• 
  第三步
  3.2次发酵好后，刷蛋液。
• 
  第四步
  4.撒一层黑芝麻。
• 
  第五步
  5.烤箱预热，180度中层烤20分钟。

烹饪技巧

• 如果有专门的汉堡模会更好，烤出来的更圆。

1062

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

赵大厨的手艺

共有493个成果

TA的其他成果

查看全部

汉堡胚

13

已被3232人参考

汉堡胚，其实它就是我们做汉堡的原料，做汉堡如果没有它，汉堡就是不完美的，而汉堡是西方流传来的美食，就像我们国家的点心一样，但是汉堡是可以当主食来吃的，可以加上自……

包含食材

• 牛奶
• 蜂蜜

相关做法

牛奶 蜂蜜

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  奇异果汁和火龙果汁
  13人点赞
• 
  柠檬柳橙汁
  15人点赞
• 
  柳橙西红柿嫣红果汁
  11人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“汉堡胚”做法

• 
  风中的味蕾
• 
  飞鱼
• 
  食香天下
• 
  十里飘香

自制汉堡胚评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……