家常酱爆鸡丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.29 12:23

酱爆鸡丁，鸡丁很适合那些不爱吃肥肉的朋友，小小的鸡丁美味又有营养，肉质鲜嫩不油腻，十分适合爆炒，还可以加一些喜欢的蔬菜丁，是一道可以自由发挥的美味佳肴，来吧，发挥你的最强大脑，创作出你的菜肴，也许你会发现你在厨艺方面也会一些天赋呢。

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主料

• 鸡胸肉 ：300

辅料

• 青椒 ：50
• 蒜末 ：10
• 黄干酱 ：20
• 盐 ：5
• 淀粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.酱爆鸡丁，鸡胸肉切小丁，放盐、淀粉加点点水充分搅拌，然后再放一点点油，也充分拌匀，这样肉不会粘连在一起。
• 第二步
  2.青椒斜切，黄干酱加少许水稀释。
• 第三步
  3.热锅，放油，热锅凉油放鸡胸肉下锅，炒散至基本变色，放蒜末炒香，然后放稀释过的黄干酱，爆炒匀，然后放青椒、再一点点盐，翻炒几下就可以出锅了。
• 第四步
  4.这个时候的鸡胸肉熟的正好，不柴不老。这个很下饭哦，不过对于我来说，辣椒有点辣了。。。

烹饪技巧

• 1、今天网店第一份订单要送出去了，呵呵，还附送了奶茶玛芬和蔓越莓芝士玛芬，呵呵，希望她会喜欢。

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酱爆鸡丁

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