家常菜虎皮尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 11:54

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.青尖椒去蒂， 拍扁 ，切成两段， 蒜子切米 。
• 
  第二步
  2.锅入油 ，放入青尖椒，小火慢煎。同时用锅铲轻压 ，煎至一面呈虎皮状 ， 翻面煎另外一面 ，两面煎好后， 倒入漏勺。
• 
  第三步
  3.锅留底油 ，放入蒜米爆香， 再放入青尖椒 ，淋入生抽， 炒匀后 ，放少许盐 ，淋少量陈醋， 拌匀，即可出锅装盘！

烹饪技巧

• 煎的时候尽量小火慢煎，切记大火烧焦

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虎皮尖椒

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