自制彩色手擀面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.18 07:37

• 1728人看过
• 10
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蔬菜原料图。南瓜切小块，菠菜、紫甘蓝分别切小段。
• 第二步
  2. 将菠菜、紫甘蓝分别加80g水放入料理机搅打成浆，用筛网分别过滤出汁备用，南瓜入锅蒸熟。
• 第三步
  3. 分别取70g蔬菜汁备用。蒸熟的南瓜留70g备用。
• 第四步
  4. 将菠菜汁、紫甘蓝汁、南瓜分别兑入150g面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
• 第五步
  5. 依次将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。
• 第六步
  6. 切完的面条多撒些面粉抖散了防止粘粘。
• 第七步
  7. 锅中倒水烧开，放入一勺盐，然后放入面条，用筷子轻拨几下，大火煮开。
• 第八步
  8. 大火煮，锅开两次以后，点两次水就熟了~开锅！

烹饪技巧

• 1.擀面条，水和面粉的比例约1:2软硬最为合适。2.下面条，待水开后先加少许食盐（每500g水加15g食盐），在下面条，这样煮的面条不容易“糟”

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

包菜哎水饺

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

彩色手擀面

23

已被1604人参考

彩色手擀面是一款美味可口，色泽鲜美的美食，它的制作原材料主要有面粉，紫甘蓝，胡萝卜，蔬菜等。这一道美食不仅鲜美可口，而且营养又健康，它的制作难度较低，家里面有小……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

全部其他的“彩色手擀面”做法

• 
  荷包蛋2
• 
  小雅兴
• 
  爱吃de瘦瘦
• 
  蜂蜜三叶草

自制彩色手擀面评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……