自制芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀。
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  第二步
  2.倒入牛奶搅拌均匀，
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  第三步
  3.筛入低筋面粉轻轻拌匀。
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  第四步
  4.黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀。
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  第五步
  5.静置二十分钟左右。
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  第六步
  6.将静置后的材料，过筛成细腻的面糊水。
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  第七步
  7.平底锅小火加热倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。
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  第八步
  8.等表面凝结成半透明状。
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  第九步
  9.做好的面皮静置晾晾冷却。
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  第十步
  10.这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
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  第十一步
  11.芒果切出小长条粒
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  第十二步
  12.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
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  第十三步
  13.再抹上一层奶油，然后对折两次包起来
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  第十四步
  14.倒过来，收口朝下
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  第十五步
  15.吃的时候用小刀轻轻切开呈现完美芒果班戟