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柠香芒果豆腐
柠香芒果豆腐

柠香芒果豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.04 08:34

一道夏季解暑水果凉拌菜。吃的健康的同时,还要有美美的观赏性。白白的豆腐,配以橙黄的芒果,淡黄的柠檬汁,空气中不断飘散着芒果和柠檬得清香,简直就是一件让人惊艳的艺术作品。用水果制作的菜肴,不仅外观诱人、而且少了油腻的口感,让人有种清新雅致的感觉。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 柠香芒果豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好相应食材。
  • 柠香芒果豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐倒扣入盘中(没弄好,稍微有点碎),柠檬皮切点丝摆放在上面,开水上锅,中火蒸十分钟。
  • 柠香芒果豆腐的做法图解三
    第三步
    3.冰糖放入锅中,挤入柠檬汁,煮至冰糖融化。(如果感觉糖汁较浓,可以加少量水。)
  • 柠香芒果豆腐的做法图解四
    第四步
    4.将熬好的糖水汁淋入蒸好的豆腐上。
  • 柠香芒果豆腐的做法图解五
    第五步
    5.芒果切些果粒。
  • 柠香芒果豆腐的做法图解六
    第六步
    6.将芒果粒摆放在豆腐上面,冻藏后食用味道更佳。

烹饪技巧

  • 1、煮糖水的时候如果柠檬汁太少,糖水太浓就成糖桨了,可以加少量的水来稀释一下。2、吃的时候每一口都配上糖水,可以盖掉豆腐原本的豆腥味,配上芒果肉一起吃味道会更好。

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柠香芒果豆腐 柠香芒果豆腐
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材料有芒果,豆腐,柠檬。先把豆腐从盒子里取出来不要弄碎了,再上锅蒸10分钟,芒果去皮切成丁,柠檬挤出汁,锅里放冰糖熬成糖水撒上柠檬汁浇到豆腐上,再放芒果丁就可以……

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