自制葡萄干司康

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和盐称好，混合。然后稍微黄油切小块放入面粉。开始用手揉搓黄油和面粉，直到呈现粗玉米粉颗粒的状态。
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  第二步
  2.揉搓均匀的状态，呈粗玉米粉的样子，这就可以了
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  第三步
  3.牛奶，糖，蛋液，酵母，混合均匀，然后倒入面粉里，和成光滑的面团
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  第四步
  4.和好了，表面非常光滑，就可以了
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  第五步
  5.葡萄干分成两份用。然后把面团压扁，加入一部分葡萄干，一面向另一面对折，包住葡萄干，再揉成圆形
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  第六步
  6.再压扁，加入剩下的葡萄干，再次揉成光滑的面团
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  第七步
  7.这样就可以了，用保鲜膜覆盖，省的水分流失。就可以放冰箱冷藏，第二天烤就可以了
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  第八步
  8.第二天拿出面团，烤箱175预热，面团无需再揉了，直接压扁，切块
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  第九步
  9.表面刷层薄薄的蛋液，烤箱175度20分钟，烤到表面金黄就可以了。不过每家烤箱不一样，按自己烤箱脾气来。
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  第十步
  10.出炉，非常好吃