自制葡萄干司康

具体步骤

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  第一步
  1.将葡萄干用水泡软一会，然后用厨房纸吸干水分。
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  第二步
  2.称量好高筋面粉，放入1/4小匙盐混合均匀。
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  第三步
  3.面粉中倒入15克的橄榄油用手搓拌混合均匀。
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  第四步
  4.酵母、牛奶、蛋液、细砂糖混合均匀。
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  第五步
  5.将混合后的液体倒入面粉中。
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  第六步
  6.揉成光滑的面团。
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  第七步
  7.将面团压扁，放入一半的葡萄干，然后对折包起来。
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  第八步
  8.再次将面团压扁放入剩下的葡萄干对折包起来，揉圆。
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  第九步
  9.将面团盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵一晚。
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  第十步
  10.第二天早上把冷藏的面团取出来，压扁后切成八块。
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  第十一步
  11.放入铺了油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋液。
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  第十二步
  12.放入预热好的烤箱中，185度，中层，烤15分钟。