美味的啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉洗干净切块放入，盐、料酒，生姜葱，生抽，腌渍20分钟左右。
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  第二步
  2.先放入较肥的鸭肉，炒至鸭油你溢出，放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、蒜炒香，倒入鸭块炒至金黄。
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  第三步
  3.倒入老抽调色。
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  第四步
  4.倒入啤酒，啤酒以淹没鸭块为好。
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  第五步
  5.放入冰糖，改小火慢煮50分钟。
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  第六步
  6.倒入青红辣椒。
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  第七步
  7.大火收汁。
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  第八步
  8.放上适量的味精出锅。