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家常菜炝拌土豆丝
家常菜炝拌土豆丝

家常菜炝拌土豆丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 11:31

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆切丝,开水焯熟。
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.香菜,大葱切丝待用。
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.焯好的土豆丝盛在不怕烫的容器中,把香菜放在外圈,里圈放上大葱丝,在放干辣椒和芝麻。
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.锅内热油加入适量花椒,待出花椒香味关火,把花椒以最快的速度挑出,趁热把花椒油浇在葱丝和干辣椒上,然后加入适量的调料搅拌均匀。

烹饪技巧

  • 一定要用花椒现榨的花椒油,如果买来的整瓶花椒油,味道不纯正嗷。

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