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家常菜苦瓜煎鸡蛋
家常菜苦瓜煎鸡蛋

家常菜苦瓜煎鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.18 04:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.备好食材
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜去瓤洗净切薄片加4克盐腌15分钟左右
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.挤去苦瓜里的水分再用清水冲冲后再挤干水分
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打到碗中
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.小葱切碎加到碗中
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.煎锅放油,放煎蛋器
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.将苦瓜均匀放进煎蛋器里,倒少量蛋液
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.将凝固的蛋液放到苦瓜上面
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.一面煎好煎另一面
  • 家常菜苦瓜煎鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图

烹饪技巧

  • 1.苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。 2.据动物实验,妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血,并在数小时死亡,因此孕妇不宜吃苦瓜。3.苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外,苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。

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