美味的凉拌苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜切片，我切的是圈圈，你可以把苦瓜对半切开
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  第二步
  2.挖掉苦瓜中间的囊
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  第三步
  3.也可以先切段，然后挖掉苦瓜的囊，之后再切片。总之方法多样，看你怎么喜欢怎么来
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  第四步
  4.切好的苦瓜洗净，待用
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  第五步
  5.锅中烧开水，水里放少许的盐
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  第六步
  6.苦瓜放锅里焯水、2-3分钟左右即可捞出
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  第七步
  7.捞出以后放冰水中浸泡一下
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  第八步
  8.捞出、沥干。记得一定要用手捏干水份，可以去除苦味
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  第九步
  9.热锅、锅中放少许橄榄油
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  第十步
  10.放入葱、蒜末煸香
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  第十一步
  11.放适量的老抽、鲜酱油
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  第十二步
  12.最后放一些糖调味，可以先尝一下味道，关火
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  第十三步
  13.淋上芝麻香油
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  第十四步
  14.最后淋上橄榄油，拌均即可