主料

辅料

第一步

1.备好小土豆适量，用清水洗干净以后，再用少许盐搓一下(因为后面煎土豆时要留皮，怕皮有细沙或其它……)
第二步

2.土豆洗干净后放入锅注入清水加锅盖将土豆煮熟
第三步

3.煮小土豆看熟不熟用根竹签截一下土豆，感觉截的软软的就基本上熟了
第四步

4.小土豆煮熟出锅别去皮，因为土豆含淀粉量高，后面煎时容易沾锅，有土豆皮裹着煎土豆就不粘锅了，小土豆煮熟出锅后用刀被将每个轻轻的压偏，别使劲压哈，太烂不好煎。
第五步

5.热锅热油，将压煸的土豆下锅慢火香煎
第六步

6.小土豆煎完一面翻过来再煎另一面，煎的同时—边撒盐和撒孜然粉，这样土豆才充分入味。
第七步

7.土豆两面都煎香了，家里有葱花就撒上葱花在锅里与土豆翻—下，使得土豆更香更入味。
第八步

8.香煎小土豆出锅啦，嗯…好香哦，诱人口水~~迫不急待想7，但又太炀嘴(豆亲们注意哦，别给炀着啦)
第九步

9.成品
第十步

10.成品
第十一步

11.成品图