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自制奶香紫薯泥
自制奶香紫薯泥

自制奶香紫薯泥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.27 04:25

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :少许
  • 糖粉 :15

具体步骤

  • 自制奶香紫薯泥的做法图解一
    第一步
    1.紫薯洗净,去皮,切成小丁状
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解二
    第二步
    2.装入干净的大碗中
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解三
    第三步
    3.锅中水烧开,放入蒙好保鲜膜的紫薯,上锅蒸熟
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解四
    第四步
    4.用压泥器将蒸熟的紫薯压成泥状
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解五
    第五步
    5.将紫薯泥倒入面包机中
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解六
    第六步
    6.加入牛奶,用勺子搅拌均匀,牛奶会被紫薯快速的吸收
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解七
    第七步
    7.加入糖粉,启动果酱模式,紫薯泥会被搅拌均匀
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解八
    第八步
    8.加入切成小块的黄油,搅匀(油量越多越香浓)
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解九
    第九步
    9.加入三勺奶粉
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解十
    第十步
    10.倒入柠檬汁,搅匀
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解十一
    第十一步
    11.加热翻炒结束后,果酱功能完成
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解十二
    第十二步
    12.取50g左右的紫薯泥,团成小球,放入月饼模
  • 自制奶香紫薯泥的做法图解十三
    第十三步
    13.最后用月饼模依次压成花样即可,冷藏后食用更佳

烹饪技巧

  • 1.紫薯泥可以用擀面杖敲打成泥,可以用压泥器压成泥,也可用料理机打成泥2.奶粉、黄油的用量不是固定的,可以根据喜好自行调节,加的越多,奶香越为浓郁3.可以用面包机的果酱功能做,也可以用不粘锅手动炒制4.柠檬汁可以不加,但个人认为加点进去味道更好

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