小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的葱油拌面
美味的葱油拌面

美味的葱油拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.28 08:31

  • 1445人看过
  • 36
  • 收藏

主料

  • 葱 :15
  • 200

辅料

  • 油 :少许
  • 老抽 :少许
  • 盐 :少许
  • 鲜酱油 :少许
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 美味的葱油拌面的做法图解一
    第一步
    1.重洗净、沥干,切段备用
  • 美味的葱油拌面的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入油,热锅冷油
  • 美味的葱油拌面的做法图解三
    第三步
    3.中小火,煸炒葱段
  • 美味的葱油拌面的做法图解四
    第四步
    4.煸至葱段微微发焦
  • 美味的葱油拌面的做法图解五
    第五步
    5.加入适量老抽
  • 美味的葱油拌面的做法图解六
    第六步
    6.然后加入鲜酱油
  • 美味的葱油拌面的做法图解七
    第七步
    7.加入一点点水
  • 美味的葱油拌面的做法图解八
    第八步
    8.适量的糖、和少许盐。因为我老抽加的少,味道很淡,所以加盐了,如果小伙伴老抽放的多,可以不加。最后尝一下味道,即可关火啦
  • 美味的葱油拌面的做法图解九
    第九步
    9.锅中放入适量清水、烧开,放少许盐进去
  • 美味的葱油拌面的做法图解十
    第十步
    10.把面条放入水中,烧开
  • 美味的葱油拌面的做法图解十一
    第十一步
    11.每次滚开之后倒入少许凉水,再次开锅,再放一次凉水。然后等待开锅,关火。捞起面条
  • 美味的葱油拌面的做法图解十二
    第十二步
    12.面条最好过一次冷开水、或者冰开水,才不会结块,而且口感Q弹
  • 美味的葱油拌面的做法图解十三
    第十三步
    13.淋上葱油酱就完成啦
  • 美味的葱油拌面的做法图解十四
    第十四步
    14.可以放一些蔬菜作为装饰
  • 美味的葱油拌面的做法图解十五
    第十五步
    15.非常简单、美味哦

烹饪技巧

  • 1.我步骤中添加了盐,当然你如果老抽放的多,够咸,就可以省略盐这一步。2.有些配方中只用到葱绿的部分,我连葱白一起用的。其实葱白部分会更香哦。3.菜籽油是首选,没有的小伙伴可以用植物油代替。

36

收藏

分享