家常菜西葫芦炒肉丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉丝用少许玉米淀粉和适量香槽卤拌匀腌制二十分钟，西葫芦洗净去蒂切成片，蒜瓣拍碎去皮切小粒。
• 
  第二步
  2.锅中放油烧热下入蒜粒煸香。
• 
  第三步
  3.下入肉丝快速划散。
• 
  第四步
  4.中火快炒，稍稍点入一些清水，肉丝很快就变色了。
• 
  第五步
  5.加入西葫芦煸炒至软，其间可适量加些清水防止糊锅，西葫芦有些变软后再加入适量清水略煮。
• 
  第六步
  6.焖一分半钟点。
• 
  第七步
  7.加入适量葱姜料酒翻匀关火。
• 
  第八步
  8.盛出开饭！