家常菜韭菜炒鸭血

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 05:15

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主料

• 韭菜 ：适量
• 鸭血 ：一盒

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭血切小薄片待用。
• 
  第二步
  2.葱蒜切末待用。
• 
  第三步
  3.韭菜切段待用。
• 
  第四步
  4.鸭血用开水煮5分钟捞出待用。
• 
  第五步
  5.锅中热油，油的用量是平时炒菜的一倍，鸭血吃油，油温七成热放葱蒜末干辣椒炒出香味，放入鸭血加适量料酒快速翻炒，放入韭菜加入适量的调料，包括味精大火翻炒，韭菜蔫了颜色变深即可出锅，不要炒时间太长，容易影响口感。
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韭菜炒鸭血

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又到了中午了，美食小课堂又要开课了，今天突然好想吃好吃的韭菜炒鸭血啊，记得我最好一次吃好吃的瘦肉爆炒猪心还是在我还在家里的时候，现在在外地工作就没有做过韭菜炒鸭……

包含食材

• 韭菜
• 鸭血

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