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好吃的豆腐布丁
好吃的豆腐布丁

好吃的豆腐布丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.25 08:04

大家都知道豆腐是物美价廉的食材,而且它的营养价值是非常高的,但很多的小朋友都不喜欢吃豆腐,这不我就想着用做豆腐的豆浆和蛋黄来做个豆腐布丁,布丁本来就是小朋友都喜欢的食物,而且豆腐布丁是既营养又好吃,豆腐布丁滑嫩爽口让人停不下来。

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主料

  • 蛋黄 :3个
  • 豆浆100
  • 淡奶油 :100

辅料

  • 蜂蜜适量
  • 水果 :适量
  • 香草粉 :1
  • 糖 :5

具体步骤

  • 好吃的豆腐布丁的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄加白糖充分搅拌,使糖融化
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入豆浆、淡奶油
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解三
    第三步
    3.放点香草粉,中小火煮2分钟左右
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解四
    第四步
    4.放温后倒入蛋黄液,充分拌匀
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解五
    第五步
    5.过筛两遍
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解六
    第六步
    6.倒入碗中
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解七
    第七步
    7.烤箱事先预热,烤盘放没过模具1/3的开水,160度烤30分钟
  • 好吃的豆腐布丁的做法图解八
    第八步
    8.取出后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时,上面放入水果、浇点蜂蜜即可。

烹饪技巧

  • 蛋黄液要等豆浆液放温才倒入,过滤两遍更细腻。因为最后要浇蜂蜜,所以我糖放的不多。

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