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煎带鱼
口感不错的煎带鱼
口感不错的煎带鱼

口感不错的煎带鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.27 02:45

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 地瓜淀粉 ：适量
  • 姜 ：2片
  • 料酒 ：适量
  • 小麦面粉 ：适量

具体步骤

  • 口感不错的煎带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼洗净切段，一定要把肚子清理干净，里面的黑色的膜都要洗干净，加盐，料酒腌一下加一点淀粉，面粉，少许的水，调在一起，给带鱼挂上很轻薄的糊，以前尝试过很多种挂糊或者沾粉的方法，最后发现这个方法我很喜欢。我不喜欢太厚的糊
    更多详情
  • 口感不错的煎带鱼的做法图解二
    第二步
    2.我这次用的是电饼铛，倒油，放两片姜煎一下，顺便用它把油抹匀，我只打开了下层加热，开着盖子
  • 口感不错的煎带鱼的做法图解三
    第三步
    3.放带鱼煎一下，煎好底下的一面再翻过来煎另一面
  • 口感不错的煎带鱼的做法图解四
    第四步
    4.看，煎好的这面翻过来了
  • 口感不错的煎带鱼的做法图解五
    第五步
    5.这就是两人份啦

烹饪技巧

  • 挂糊不要太厚，用淀粉和面粉混合的方法，差不多一半一半，既不容易掉糊也很酥电饼铛如果盖盖子的话就会闷得不酥了

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煎带鱼 煎带鱼
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煎带鱼这道美味的食物很多的人都很喜欢吃，因为它里面有很多的营养物质，鱼里面的蛋白质含量是很高的。鱼真的可以说特别的美味，因为它的肉质特别的嫩，不论是蒸，还是油炸……

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