美味的蔓越莓贝果

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料；
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  第二步
  2.后油法（主料除黄油以外的材料揉光滑后、再加入黄油揉）将面团揉至拓展阶段；
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  第三步
  3.可以适当配合手揉；
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  第四步
  4.稍微摁扁面团，放上泡好沥干切碎的蔓越莓干；
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  第五步
  5.揉进面团中；
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  第六步
  6.分成小份，揉光滑后稍微静置松弛5-10min；
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  第七步
  7.面团整形成长锥形；
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  第八步
  8.对接下收口；
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  第九步
  9.发酵约半小时；
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  第十步
  10.开始煮糖水，水开后放贝果，每面煮30s取出；
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  第十一步
  11.预热好的烤箱，200℃、18min。